シルクのような なめらかな舌触り。歯ごたえと身の締りが抜群で味は最高!
 ぐんまの最高級ニジマス「ギンヒカリ」
通常のニジマス(雌)は2年で成熟し成熟期には肉質が低下しますが、このニジマスは2年で成熟せず、成熟に伴う肉質の低下がありません。平成12年度「群馬のマス」ブランド化推進事業を立ち上げ、調理師会、観光協会、温泉旅館協同組合、生産者(養殖業者)等で構成するブランド化検討委員会を発足させ、ネーミング、宣伝、販売、調理方法等を検討し、創作料理レシピ集を作成するとともに、三年成熟系ニジマスを「ギンヒカリ」と命名。
ギンヒカリ パンフレッット.pdf

ぐんまの最高級ニジマス「ギンヒカリ」
低脂肪で高たんぱく

その赤身の滑らかなさ

清流で育つ群馬のブランド「ギンヒカリ」

学校給食の食材にギンヒカリ

コロナに負けない消費の拡大と児童生徒への食育を目的に食材提供。

詳細はこちら
ギンヒカリを購入したい方は

ギンヒカリ部会員へご相談ください

詳細はこちら